那件让茶变得公平的器物
公道杯，存在的理由很具体：茶汤如果直接分别倒进各只杯子，浓淡总会不一样——先倒的和后倒的，味道总有差别。公道杯解决的就是这件事：它是茶汤进入任何一只杯子之前，必须经过的那一个容器——先把泡好的茶汤倒进去，混合均匀，再分给每位客人，不论倒茶的顺序先后，每个人喝到的，都是同一批、同样浓度的茶。
这是少数几件茶器里，存在的理由完全是礼仪，而不是味道或造型的一种。它不会改变茶汤本身的味道——它只是确保，茶席上没有人喝到比别人差的那一杯。
这一只是八角形，高温烧制甜白釉，特意做得厚胎，朴素到几乎可以隐没在茶席的背景里——而这，恰好就是它的全部职责所在。