一饼普洱生茶饼置于一杯金黄茶汤旁,背景是带雕刻纹路的石面

云南易武天门山,2015年春——第一饼风春观山

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为孩子们留下的一片茶

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2015年,是抱朴堂如今每年春天都会定制压制的"风春观山"的第一年——料选自易武深山天门山的野生古树,那里离老挝边境很近,地图上的那条线几乎感觉不到。

这背后有个老习俗。从前人家会酿"女儿红"——女儿出生那年封存,直到出嫁那天才开坛,中间隔了多少年都不打紧。清代宫廷有自己的茶版本,叫"女儿茶",由未出嫁的姑娘采摘,格外用心,存起来而不是卖掉。抱朴堂借用了这个念头,只是把酒换成了茶。压一饼,写上年份,让它在没人知道答案之前,先成为一个问题。

不过它并不强求你等。现在喝,茶汤金黄清亮,带着淡淡兰花蜜香,微微的涩感也不挂喉;放着不喝,同一饼茶,每隔几年再打开,会给出不一样的回答。

原始的文字里有一句关于青蛙的话:"小青蛙跳醒了春天……冬天好像已经过去了,可是春天真的来了吗?一切都好像还睡在梦中。"九年过去,又压了三个年份,这仍是这个系列的样子——一片还没想好自己将成为什么的茶,先被留了下来。