光线昏暗的茶室一角,石桌上摆着一盒包装好的茶,旁边是黑陶罐与茶杯

云南易武天门山,2016年——第二饼风春观山

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一座没有路通向它的山

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天门山位于易武深山之中,海拔1400到1600米,紧邻老挝,那条边境线在这里更像是一种说法,而不是真正的界线。它与易武几处备受追捧的名寨——薄荷塘、弯弓、丁家寨——同属一个山系,直线距离都不远,名气却完全不在一个量级。

这是有原因的。这里的古树从不像人工茶园那样连片生长,而是散落分布,藏在茂密的原始森林深处,与高大的灌木和乔木争夺着同一片阳光——那些植物已经在这里站了几百年。在这里,没有"一个下午采完一百棵树"这种事,找到一棵,才能再去找下一棵。

这是风春观山系列的第二年,同一片森林,同一套工艺——铁锅杀青、手工揉捻、日光干燥、石磨压制。变化比听起来要小:这次建议冲泡的投茶量略有减少,悄悄暗示着这一年的茶味比上一年更浓一些。

一款延续型产品,本就不该让人意外。它的使命,是证明同一座山,被问了第二个春天同样的问题,给出的答案依然认得出来——却从不会一模一样。