三只印有"春山在寄"字样的红色茶叶罐,一字排开,背景是绿色枝叶

凤庆明前老树滇红,采自滇红发源老茶园,清明前采摘

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那些开创滇红的机器,据说仍在运转

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凤庆,云南临沧的一个县,不只是这款茶的产地——它是滇红本身的发源地。上世纪四十年代初,茶叶专家冯绍裘在此建立了当地第一家现代红茶厂,栽下了后来定义滇红风格的茶园:云南大叶种,一个为浓厚而非细腻而生的品种。

八十年过去,那些最初的茶园如今已是苍郁的老树林。老初制所内,据制茶人介绍,当年安装的老式制茶机至今仍在运转——同样的揉捻机与烘干机,处理着比操作它们的人年岁还大的老树鲜叶。

这款茶采于明前,赶在清明之前——抱朴堂特意选择这一等级,为的是追溯到最初的老茶园,而非附近后种的新茶园。一级,一芽一叶,干茶乌黑紧结,金毫隐现。冲泡后汤色清澈通透,呈琥珀色,蜜韵为底,裹着一层不与蜜香争位的清雅花香。

八十多年,对一款茶来说是段奇怪的跨度。长到足以让做出第一批滇红的机器,和做出这批茶的机器,据说竟是同一批。却又不够长——那些树,至今仍在生长。