#hongcha
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一种需要一年时间才能"定"下来的烟熏
特级松烟正山小种,梅香,与江家合作的第十四年——一款需要存放一年,才能让烟香和茶味真正融为一体的茶。
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正山小种分岔的那个路口
正山小种分两条路——烟小种与无烟种。这是无烟种这一支:小赤甘,是这个家族里更安静的一半,却一直是抱朴堂卖得最好的红茶。
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两只盒子,相隔十二年
一只用桐木关本地木材做的盒子,一只印着诗文的盒子——两次包装上的选择,相隔一年,说的都是同一段十二年合作关系的真话。
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十一年后的招牌茶
特制金骏眉,与江家合作的第十一年——选自1200到1800米林场茶园的早春头采单芽,赶在所有茶之前先采下来的那一批。
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那句关于一千杯的老话
“红茶不识小赤甘,喝遍千杯也枉然。”同一句老话,同一款茶,现在装进了茶包。
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一种需要几百年才能做对的烟熏
烟熏正山小种,是世界上最古老的红茶制作工艺——而且分三个等级。这是其中最高的一级,现在也装进了茶包。
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那款名气最大的茶,装进了茶包
金骏眉,500克要用掉7.5万个芽头。与江家合作的第五年,它也获得了和其他茶一样的整叶袋泡待遇。
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我们为什么不卖碎茶
2015年,抱朴堂在袋泡茶上做了一个明确的选择:只用完整茶叶,绝不用碎末——即便这样做更难。
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在那段合作开始之前,就已经有的红茶
在抱朴堂遇见桐木关江家之前,已经有一款自己的招牌红茶——一份从2008年延续至今、从未改变的滇红配方。
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桐木关的江家
抱朴堂所有的武夷山红茶,都来自同一个家族——与桐木关江氏二十四代传承人之一江元芳合作十年,那里正是四百多年前正山小种的发源地。