一款用荒野命名的白茶
"艽野山白"这个名字,没有敷衍。"艽野"是一个生僻的旧词,指荒远而未经驯化的旷野——字面意思就是"荒野"。"山白"再叠加两层意象:空谷幽兰般的清,和深山白石般的质。两者合在一起,名字本身已经在做这款茶想做的事——形容一个远到没有被人工打理过的地方。
原料是易武国有林资源里野生的过渡型大茶树——易武,是抱朴堂的根基山场,通常更多与普洱联系在一起。这一批于2022年3月20日前后采摘,正值早春,做法依旧是白茶的老规矩:不揉不炒,只经自然日晒,再室内阴干。干茶形似初绽的白兰,花香蜜香兼具;茶汤明黄透亮,回甘生津,且十分耐泡。
抱朴堂讲的大多数易武故事,都是普洱的故事。这一款是个例外,证明同一座山、同一批老树,也能做出一款喝起来完全不像普洱的茶。
