一条用眼睛就能看见的边界
新会陈皮，是一种特定柑橘品种——茶枝柑——的干燥成熟果皮，几乎只产于广东新会。当地人划定核心产区的方式，颇为特别：一块地是否算得上一级产区，要看站在地里，能不能用肉眼望见凤山之巅的熊子塔。没有界碑，没有围栏，只有一条看得见的视线。
茶坑村，就坐落在塔下，是这条边界最名副其实的核心。这里也走出过不少名人，梁启超便是其中之一。村子被三条水道环绕，土壤肥沃，气候适宜，当地人说，茶坑产的果皮比这个区域其他地方的更油亮——油胞更大，油脂更丰富，柑香也更浓郁持久。
这批2016年的陈皮，坚持自然陈化，传统天然生晒，不添加任何提香提色的物质。陈皮从不建议单独饮用——传统上要与老白茶或熟普一同煮，或用于煲汤炖肉，它的价值不在于自己唱主角，而在于让身边的一切都变得更好。