一个谁也说不清楚的名字
鸭屎香——名字直白得让人意外。它的来历，至今没有一个公认的说法。一种说法是，茶树生长在鸭屎堆积过的黄土壤上；另一种说法是，茶农怕别人偷走自己的茶树品种，故意取了个丑名字。不管哪种说法是真的，这个名字流传得够久，如今已成为凤凰单丛里最受追捧的品种之一——受欢迎到甚至有了一个更文雅的别名，"银花香"，因其汤中那股金银花般的香气而得名。
凤凰单丛产自广东潮州凤凰镇，因"潮汕屋脊"凤凰山而得名，据《潮州府志》记载，历史可追溯到南宋末年，已有900多年。这一款产自乌岽山，海拔800米以上，终年水雾缭绕，植被比同一山系的其他山峰更密，土壤也更富含有机质——当地人称这样的条件，能让茶叶生出独特的"山韵"。
不管这个名字怎么说，茶本身从不含糊：条索紧结，乌褐油润，冲泡后香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，回甘带着悠长的蜜味。名字是个笑话，茶汤不是。