#fuding
-
八窨,每次十二个小时
玉冰清的茶坯,是与白毫银针同等级的早春白茶单芽——之后,要在一个多月里,经历八次独立的窨花。
-
最不起眼的等级,走得最远的陈化
寿眉是白茶里最朴素的等级——叶多梗粗,芽头细小,是没人会去拍照的那一部分。但它也是陈化路途最长的一款,从荷叶香,到粽叶香,最终走向枣香与药香。
-
八年后,一杯茶尝起来是什么样子
因芽头白毫在光下泛着松针般的浅白,取名"松白"。八年过去,同一款茶,如今讲述的是另一句话。
-
三百六十个小时,几乎什么都不做
白茶的整套工艺,几乎就是一种"克制"——不炒不揉,只用360个小时的萎凋来等待。这是这条白茶陈化系列的基准年份。
-
小白龙,七窨而成
福鼎的春茶,横县的茉莉——两省的物产,经七次窨制,成就小白龙。